|
Blog > Komentarze do wpisu
Dorsz po kołobrzeskuKto choć raz był na polskim wybrzeżu i miał okazję próbować najlepszej rybki smażonej na świecie, to muszę Wam powiedzieć, że mam na nią przepis, nie, nie, wcale nie od zaprzyjaźnionego właściciela smażalni, wręcz przeciwnie - przepis pochodzi z książki "Kuchnia Polska" wyd. Readers Digest. Taka rybka jest o niebo lepsza, niż obtaczana w mące :)
Zasoloną rybę wyjąć z lodówki, opłukać pod bieżącą wodą i dokładnie oszuszyć. W misce wymieszać mąkę, stopniowo dolewając mleko. Do gładkiego ciasta wbić dwa jajka i mieszać dalej, na sam koniec stopniowo wlewać roztopione masło, cały czas mieszając. Na koniec dodać dól i pieprz. Odstawić na 30 minut.
Na patelni mocno rozgrzać dość dużą porcję oleju roślinnego. Każdy filet maczać w cieście, tak, aby był cały nim pokryty i od razu kłaść delikatnie na patelnię brzuszkiem do dołu. Smażyć z każdej strony do zarumienienia ciasta. Rybkę podawać z cytrynką i masełkiem, ulubioną surówką i frytkami.
Pozdrawiam, Domi z kuchni!!
czwartek, 01 marca 2012, domaskowa
TrackBack
Komentarze
Gość: Greese, yq242.internetdsl.tpnet.pl
2012/03/01 07:52:25
Kołobrzeg moje miasto :-)
2012/03/01 08:39:46
Wygląda przepysznie! Uwilebiam dorsza i zawsze kojarzy mi się z wakacjami i rybką nad morzem...
2012/03/01 12:47:20
Mi morze kojarzy się właśnie z rybą w cieście ...a przynajmniej do dziś myslałam, ze to w cieście jest:) smaczne danie:)
2012/03/01 12:57:36
Ja właśnie w Kołobrzegu jadłam najlepszego dorsza pod słońcem .Był pyszny
2012/03/01 13:03:21
Wiele osób zachwyca się kołobrzeska rybką, a jedli ją głównie w jednej nadmorskiej restauracji, na papierowych talerzach, plastikowymi sztućcami i pijąc z plastikowych kubeczków. Ja polecam Wam restaurację PIRANIA, która znajduje się tuż przy wiadukcie kolejowym - jeśli ktoś kiedyś zamierza odwiedzić Kołobrzeg i zjeść najlepszą rybkę na porcelanowych talerzach i napić się wina z prawdziwych lampek :)
Dziękuję bardzo za komentarze. Ta rybka jest w cieście i jest pyszna, co nie znaczy, że nie wracam czasami do mąki, ale ta smakuje mi dużo bardziej :) 2012/03/01 22:59:55
Ciekawy przepis na ciasto! Chętnie wypróbuję. Wieki nie byłam nad polskim morzem, czasem marzy mi się taki obiad w nadmorskiej smażalni :) pozdrawiam!
Gość: -mama_Lacrisa-, bbservice212.mmpnet252.tnp.pl
2012/03/02 20:11:25
Właśnie dziś zrobiłam z połówki przepisu, bo nas malutko. Smakowało bardzo, inaczej niż zawsze, tylko jak zawsze mam pytanie: w jaki sposób roztapiasz łyżkę masła (mi było potrzebne pół łyżki)?????
2012/03/02 20:39:54
Beatko, kiedy mieszkałam jeszcze w domu rodzinnym umieszczałam masło w miseczce lub na spodeczku i roztapiałam w mikrofalówce, teraz, ponieważ nie mamy miejsca na takie wygody roztapiam masło normalnie, w rondelku :)
2012/03/05 15:42:09
zrobiłam w ten sposob dzisiaj sole własciwie limandę i wyszła pyszna.
|
Wszystkie zdjęcia umieszczane na tym blogu są mojego autorstwa! Proszę o nie kopiowanie ich, nie przetwarzanie oraz o nie wykorzystywanie na własny użytek! moich akcji kulinarnej!   
     
      
 Akcje, w których biorę lub brałam udział:  |
