Domi w kuchni

Jest to moja ulubiona wersja omleta. jest delikatny, puszysty i nie smakuje jak ustała jajecznica, tylko jak lekki, jajeczny biszkopt, co wiecej, można go dowolnie modyfikować, w zależności od tego, jaką mąkę chcemy użyć.

Ja omlet najbardziej lubię z musem z owoców lub jakimś dżemem i bita śmietaną, ale można również w czasie smażenia posypać go tartym serem i posmarowac potem ketchupem :)

• 2 jajka (osobno białka i żółtka)
• 2 łyżeczki mąki

Patelnię posmarować ręcznikiem papierowym nasączonym tłuszczem, postawić na mały ogień, żeby się rozgrzała.

Białka ubić ze szczypta soli na sztywną piankę, wlać lekko roztrzepane żółtka i wsypać mąkę. Bardzo delikatnie całość wymieszać.

Wylać masę na rozgrzaną patelnię, przykryć i smażyć na małym ogniu, aż zarumieni się z jednej strony i będzie go łatwo obrócić na drugą.

Podawać z dowolnymi składnikami.

Smacznego,

Domi z kuchni!!