|
Blog > Komentarze do wpisu
Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnymTo zdecydowanie moje najbardziej ulubione danie kuchni chińskiej. Wbrew pozorom, wcale nie jest trudne w wykonaniu, a za to jest przepyszne :) Moja mamusia już od wielu lat raczyła nas tą potrawą, nie byłabym więc sobą, gdybym sama nie spróbowała jej zrobić, zrobiłam raz i robię do tej pory, bo to wspaniałe danie :)
Mięso pokroić w kostkę, włożyć do miski, dodać sól i wódkę, odstawić na 30 minut (im dłużej, tym mięso będzie smaczniejsze).
Jajko roztrzepać z mąką ziemniaczaną i odstawić. Paprykę pokroić w paseczki, por i cebulę posiekać w kawałki, a pędy bambusa pociąć w cienkie paski. Do garnuszka wlać ocet, sos sojowy, sok pomarańczowy, wsypać cukier i koncentrat pomidorowy, podgrzewać na małym ogniu do lekkiego zagotowania. Do mięsa wlać roztrzepane jajko z mąką, wymieszać.
Na rozgrzany na patelni olej wrzucić mięso, lekko mieszając smażyć trzy minuty, dodać pędy bambusa, smażyć chwilę, wyjąć wszystko z patelni.
Na ten sam olej wrzucić warzywa i smażyć minutę. Łyżeczkę mąki ziemniaczanej wymieszać z przygotowanym sosem, wlać do warzyw i podgrzewać do zgęstnienia sosu. Włożyć mięso i pędy bambusa, smażyć chwilkę, przełożyć na talerze. Podawać od razu, gorące, z ryżem.
Przepis pochodzi z książki Katarzyny Pospieszyńskiej "Kuchnia chińska"
Smacznego, Domi z kuchni!!!
sobota, 15 października 2011, domaskowa
TrackBack
Komentarze
2011/10/15 10:15:04
Też uwielbiam to danie :) A książeczkę mam taką samą, choć rzadko korzystam - trochę już przestarzała ;) Bawi mnie zwłaszcza propozycja zastąpienia sosu sojowego maggi :D Na szczęście dziś już nie ma problemu z jego dostaniem.
Pozdrawiam! 2011/10/15 11:42:36
Z książek p Pospieszyńskiek korzystam cały czas .Świetne przepisy ,a pomysł z tą zamianą sosu sojowego na maggi rzeczywiście rozbrajający .Twoja chińszczyzna wygląda wspaniale
2011/10/15 12:17:46
Dziękuję bardzo za komentarze :)
To danie naprawdę wbrew pozorom nie jest czasochłonne, najdlużej trwa gotowanie ryzu :) Co do maggi, to szczerze mówiąc, no tak, jak ktoś ma je w domu to może zastąpić nią sos sojowy, ale ja twerdzę, że sos sojowy jest zdrowszy, nie ma tyle chemii :) 2011/10/15 12:27:30
Nie było mnie tu kilka dni i same pyszności mnie na blogu ominęły! Jestem jednak dziś i chętnie skosztuję wieprzowiny :) Bardzo lubię takie słodko-kwaśne sosy :)
2011/10/15 13:23:59
Widzisz, ja jak mam mniej czasu i nie zaglądam na blogi też znajduję mnóstwo smakowitych niespodzianek :)
Ale cieszę się, że Ci się danko spodobało, jest naprawdę godne polecenia :) 2011/10/15 15:08:21
Wiosenko, na pewno, bo to dośc popularne danie :)
Prezydentowo dziękuję Ci bardzo :) rzeczywiście to jedna z tych potraw, które wyglądają na talerzu i na zdjęciu bardzo książkowo i jak z restauracji :)
Gość: , bbservice253.mmpnet252.tnp.pl
2011/10/15 21:28:56
Ja zamiast cukru dodaję miód naturalny, naprawdę jest duża różnica w smaku.
2011/10/16 09:19:35
Ooo, rzeczywiście może być przepyszne, dziękuję za rade, następnym razem tak zrobię :)
|
Wszystkie zdjęcia umieszczane na tym blogu są mojego autorstwa! Proszę o nie kopiowanie ich, nie przetwarzanie oraz o nie wykorzystywanie na własny użytek! moich akcji kulinarnej!   
     
      
 Akcje, w których biorę lub brałam udział:  |
buziaki Domi;*